Tartare de melon, feta, concombre et menthe

Ingrédients pour 4 personnes :

1 melon charentais jaune

1 concombre

1 bloc de feta nature

Le jus d’un citron vert

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 bouquet de menthe

Sel, poivre

 

 

• Laver le concombre, lui laisser la peau. Enlever les pépins et couper le en petits dés.

 

• Couper le melon en petits dés

 

• Couper la féta en dés

 

• Mélanger le tout, citronner et rajouter l’huile d’olive. Rajouter de la menthe ciselée. Servir frais